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研究表明,有机鸡的沙门氏菌含量低于传统鸡肉

根据发表在“食源性致病菌和疾病杂志”上的一项研究,活有机鸡的沙门氏菌数量低于传统活鸡

乔治亚大学,俄亥俄州立大学和北卡罗来纳州立大学的一个团队测试了300个有机样本和400个常规样本,包括地板粪便,饲料样本和饮用水

科学家得出的结论是,有机肉鸡(肉饲养鸡)中沙门氏菌的流行率为4.3%,而传统农场的比例几乎是28.8%的七倍

Grist.com的汤姆菲尔波特研究了这项研究,并解释说“传统鸟类中发现的39.7%的沙门氏菌对不少于6种不同的抗生素有抗药性

有机鸟类中的沙门氏菌没有抗生素抗性

”菲尔波特指出这些规定有机鸡肉需要在一定程度上加以解释,但至少不应给予抗生素或其他“动物药物”,饲料中不应有“动物屠宰副产品”

此外,有机标准可能有所不同

2017-03-04 01:18:30

作者:暨洒